Guitar Cake - Zubereitung:
Für die Masse Eier mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Schneebesen) verrühren. Öl und Milch unter die Eiermasse rühren. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und einrühren. Einen Backrahmen (20 x 35 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse in den Backrahmen füllen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und bei Ober- und Unterhitze backen.
Den erkalteten Kuchen 1-mal durchschneiden und mit Hilfe einer selbst gefertigten Schablone eine Gitarre ausschneiden.
Für die Creme die Pfefferminztäfelchen mit 1 EL Schlagobers in einer Pfanne schmelzen (nicht zu stark erhitzen!). Schlagobers, Staubzucker und Vanillin-Zucker aufschlagen, Sahnesteif dazu geben und weiter aufschlagen. Mit der abkühlten Minzmasse verrühren. Die Gitarre mit der Minzcreme füllen und bestreichen.
Sollte das Kuchengitter für die Gitarre zu kurz sein, den Gitarrenhals abschneiden. Die Gitarrenteile ca. 1 Std. kalt stellen.
Glasur mit Butter verrühren und die Gitarre glasieren.
Für die Zuckerglasur Staubzucker mit heißem Wasser verrühren und in ein Spritztütchen füllen. Die Gitarre mit Marzipan, Keks und Zuckerglasur verzieren.
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