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Schwierigkeit:
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Vor- und Zubereitungszeit:
Backzeit: ca. 15 Min. |
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Backen:
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Strom: 180 Grad
Gas: Stufe 3
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Keks-Schnecken - Zubereitung:
Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Mit den übrigen Zutaten mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. 1/2 Std. kalt stellen.
Für die Füllung Marzipan mit Eiklar cemig rühren.
Den Teig 4 mm dick rechteckig ausrollen. Mit der Füllung bestreichen, mit Mandeln und Zucker bestreuen und einrollen. 1/2 Std. tiefkühlen.
Die Rolle in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
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