Schwierigkeit:

Lebkuchenteig: Winterhäuschen - Zubereitung:

Alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten (sollte der Teig zu fest sein, etwas Wasser dazugeben).

Für die Grundplatte 1/4 des Teiges ca. 5 mm dick ausrollen und auf ein leicht bemehltes Backblech legen.

Den übrigen Teig zu einer Rolle formen und 4 mm dick ausrollen.
Für das Haus Vorder- und Rückseite, zwei Seitenteile und zwei Dachteile ausschneiden. Aus dem restlichen Teig beliebige Teile für Zaun und Hausverzierungen ausschneiden. Alles auf ein leicht bemehltes Backblech legen.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Diesen Backvorgang mit den übrigen Teigteilen wiederholen.

In die Glasur tropfenweise Rum einrühren, bis sie dicklich wird. Die Glasur in ein Spritztütchen füllen und das Haus damit zusammenkleben. Die übrigen Teile ebenfalls ankleben.

Für die Glasur Eiklar aufschlagen, den Staubzucker nach und nach dazugeben und zu einer festen Eiweißglasur verrühren. Das Haus mit einem Teil Glasur beliebig bestreichen. Etwas Glasur in ein Spritztütchen geben und das Ganze damit verzieren.

Marzipan mit Lebensmittelfarben und Kakao beliebig einfärben und Figuren formen.

Tipp: Aus Karton Schablonen für das Haus ausschneiden. Beim Zusammensetzen der Lebkuchenteile Zahnstocher zu Hilfe nehmen.

Für Kinder die Glasur zum Zusammenkleben ohne Rum zubereiten. Die Glasur nur etwas abkühlen lassen und dann erst aufspritzen.

Erstarrte Glasur kann im heißen Wasserbad mehrmals aufgewärmt werden.