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Schwierigkeit:
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Vor- und Zubereitungszeit:
Backzeit: ca. 25 Min.
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Backen:
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Strom: 180 Grad
Gas: Stufe 3
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Marzipan-Nougattorte - Zubereitung:
Für die Masse Dotter mit Wasser, Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma cremig aufschlagen. Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee dazugeben und unterheben. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen, darüber sieben und mit den Haselnüssen unter die Masse rühren.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Die erkaltete Torte 2-mal durchschneiden.
Für die Füllung Puddingpulver mit Milch - ohne Zucker - nach Packungsanleitung zubereiten. Vom Herd nehmen und unter Rühren erkalten lassen. Die Butter schaumig rühren und den Pudding löffelweise einrühren. Das Nussnougat unterrühren.
Die Torte mit 2/3 der Nougatcreme füllen und mit der übrigen Oberfläche und Rand der Torte bestreichen.
Marzipan mit Staubzucker verkneten und auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche rund (ca. 30 cm Ø) ausrollen. Die Torte mit der Marzipanplatte eindecken.
Die Torte beliebig mit Schokopralinen verzieren.
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