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Schwierigkeit:
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Vor- und Zubereitungszeit:
Backzeit: ca. 35 Min |
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Backen:
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Strom: 170 Grad
Gas: Stufe 2 - 3 |
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Obstkuchenteig: Tausend-Augen-Kuchen - Zubereitung:
Für den Obstkuchenteig die Backmischung mit Butter und Eiern in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Schneebesen) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einer glatten Masse verrühren.
Auf ein befettetes, bemehltes Backblech einen Backrahmen (35 x 20 cm) geben und die Masse einfüllen. Die Oberfläche glatt streichen und mit Rhabarber belegen. Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Für den Guss Sauermilch mit Staubzucker, Zitronensaft und Aroma gut verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und gut einrühren. Das Ganze auf den erkalteten Kuchen gießen.
Die Erdbeeren in den Guss setzen und den Kuchen 3 Std. kalt stellen.
Den Backrahmen entfernen.
Staubzucker und Wasser zu dicklicher Konsistenz glatt rühren. In ein Spritztütchen geben und Augen auf die Erdbeeren spritzen. Die Glasur als Pupillen auf Augen auftupfen.
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