Punsch-Schlange - Zubereitung:
Für die Masse Eier mit Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma cremig aufschlagen. Das Mehl darüber sieben und vorsichtig unterheben. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Das Biskuit sofort auf ein mit Zucker bestreutes Papier stürzen, das Backpapier mit kaltem Wasser bestreichen und vorsichtig abziehen.
Vom erkalteten Biskuit der Länge nach einen ca. 18 cm breiten Streifen abschneiden und mit Marmelade leicht bestreichen.
Für die Füllung das restliche Biskuit klein schneiden. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und gut verkneten. Von der Füllung etwas zur Seite geben und zu einem Kopf formen. Die übrige Füllung zu einer 35 cm langen Rolle formen und auf den Rand des Biskuitstreifens legen. Das Biskuit mit Hilfe des Papiers fest einrollen und 1 Std. kalt stellen.
Die Punschrolle mit schrägen Schnitten in beliebige Teile schneiden. Die Schnittflächen mit Kakaoglasur leicht bestreichen und beliebig zusammensetzen. Den Kopf mit etwas Glasur an den Körper kleben.
Die Punschglasur nach Anleitung auf dem Becher erweichen und die Schlange damit glasieren. Nach dem Festwerden der Glasur mit Kakaoglasur beliebig verzieren.
Die Schlange mit Schokolinsen als Augen und Geleewurm als Zunge verzieren.
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