Rotkäppchen-Torte - Zubereitung:
Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und mit der Schokolade einrühren. Den Wein dazugeben und unterheben. Den Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backtemperatur
Strom: vorheizen und backen bei 180 Grad
Gas: vorheizen und backen bei 3
Backzeit: ca. 50 Min.
Die erkaltete Torte 2-mal durchschneiden.
Für die Creme Obers mit Haselnuss-Creme und Staubzucker gut vermischen und mit Sahnesteif nach Vorschrift auf dem Päckchen aufschlagen. Die Nüsse vorsichtig unterheben und die Torte mit der Creme zusammensetzen.
Zum Bestreichen Obers mit Sirup und Staubzucker gut vermischen und mit Sahnesteif nach Vorschrift auf dem Päckchen aufschlagen (für die Nase etwas davon in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle geben). Oberfläche und Rand der Torte damit bestreichen und die Nase aufspritzen.
Die Glasur nach Vorschrift auf dem Becher erweichen und mit Rum zu dicklicher Konsistenz verrühren. In ein Spritztütchen füllen und Stirnfransen, Zöpfe, Augen und Mund aufspritzen. Mit einem Zahnstocher Sommersprossen auftupfen.
Die Erdbeeren blättrig schneiden und als Käppchen und Mascherln auflegen. Zucker mit Lebensmittelfarbe zwischen den Handflächen verreiben und als Wangen auf die Oberfläche streuen. Die Torte bis zum Verzehr kalt stellen.
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