Rührteig: Schwarzwälder Kirschtorte - Zubereitung:
Für den Rührteig die Backmischung mit Butter, Eiern, Milch und Kakao in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Schneebesen) zuerst langsam, dann auf höchster Stufe 3 Min. zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden.
Den Tortenboden mit Kirschwasser gut beträufeln und mit Weichseln belegen.
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen und 1/3 auf den Weichseln verstreichen. Das obere Tortenblatt darauf legen, gut andrücken und mit Kirschwasser beträufeln.
Rand und Oberfläche mit dem restlichen Schlagobers bestreichen (3 EL für die Verzierung zur Seite geben). Die Torte mit Schokoraspeln bestreuen und mit Schlagobers und Cocktailkirschen verzieren.
Tipp: Möchten Sie die Torte doppelt füllen, den Rührteig in einer Springform (24 cm Ø) backen und 2-mal durchschneiden.
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