Schwierigkeit:

Schoko Wiener Art: Beerchentorte - Zubereitung:

Für den Rührteig die Backmischung mit Butter, Eiern und Wasser in eine Rührschüssel geben. Mit dem Handmixer (Schneebesen) zu einem Teig verrühren. Die Glasur kurz unterrühren.

Den Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden.

Für die Füllung Schlagobers mit Staubzucker, Vanille-Zucker und Sahnesteif aufschlagen.
Die Hälfte der Füllung auf den Tortenboden streichen. Die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen und leicht in die Füllung drücken. Den Tortenoberteil darauf legen und gleichmäßig andrücken.

Oberfläche und Rand mit der übrigen Füllung bestreichen.
Die restlichen Himbeeren auf die Oberfläche legen und den Rand mit Schokoblättchen bestreuen. Die Torte bis zum Verzehr kalt stellen.

Tipp: Statt Himbeeren können auch gemischte Beeren verwendet werden.