Schwierigkeit:

Silvester: Marzipanschweindl - Zubereitung:

Marzipan mit Staubzucker kurz verkneten. Achtung: Nicht zu lange kneten, sonst wird das Marzipan ölig und brüchig.
Das Marzipan zu einer ca. 2 cm dicken Rolle formen. In 8 größere Stücke für die Körper und 24 kleine Stücke für Ohren und Schwänzchen teilen.

Die Teile für die Körper zu dicken kurzen Rollen formen. Für Kopfteil und Rüssel die Teigstücke zwischen den Fingern etwas dünner rollen und aufbiegen. Für das Maul mit einem kleinen Messer etwas einschneiden.

16 Marzipanteile zu Kugeln formen, flach drücken und als Ohren andrücken. Die übrigen Marzipanteile zu kleinen dünnen Röllchen formen und geringelt als Schwänzchen andrücken. Für die Füße die Schweine vorne etwas einschneiden und die Füße formen.

Wasser mit Staubzucker zu dicklicher Konsistenz verrühren und in ein Spritztütchen geben. Die Augen aufspritzen und die Glasur mit Hilfe eines Zahnstochers als Pupillen auftupfen.